DĚLENÁ STRAVA


Strava je pro člověka nejběžnější forma příjmu energie a taky jedna z nejpříjemnějších. Aby se člověk nemusel omezovat v příjmu potravy v důsledku nabyté nemoci, je důležité si uvědomit, že nevhodná kombinace potravin není požitek, ale jed, který vychyluje životně důležité orgány z rovnováhy. Povaha některých látek je totiž navzájem protikladná a neslučitelná.


Základní výživové látky se dělí na: bílkoviny, cukry, tuky, minerální látky, vitaminy a enzymy.


    • Ke strávení koncentrovaných živočišních bílkovin je zapotřebí enzym pepsin, který vylučuje žaludek. Uvedený enzym správně funguje pouze v kyselém prostředí, jinak se bílkoviny nestráví beze zbytku a dochází pak ke hnilobným procesům. 
    • Při trávení cukrů se naopak uvoľňuje společně se slinami ptyalin a další zasadité látky, které se mísí s potravou. Je nutné, aby zásadité sousto putovalo do zásaditého prostředí, jinak se strava této povahy nevstřebá. 


Hnilobné a kvasné procesy jsou hlavní příčinou nejrůznějších trávících obtíží jako je pálení žáhy, bolesti břicha, plynnatost, různé záněty a alergie. Proto je nezbytně nutné dodržovat následující zásady:


Nikdy nekombinujeme

    • bílkoviny a škroby – je to vůbec nejhorší kombinace
    • různé druhy bílkovin mezi sebou, jelikož různé bílkoviny se různě tráví
    • škroby a kyseliny – omezuje se tím sekrece ptyalinu
    • bílkoviny a kyseliny – kyselina brání vylučování kyseliny chlorovodíkové, na přítomnosti které závisí vylučování pepsinu
    • bílkoviny a tuky – tuky zabraňují do určité míry vylučování žaludečních šťav
    • bílkoviny a cukry – cukry bez rozdílu zabraňují sekreci žaludečních šťav
    • škrob a cukry – tato kombinace má za následek, že nedochází k tvorbě ptyalinu



Facebook